Борошно пшеничне вищого ґатунку Зерновита, 2 кг

ГСТУ 46.004-90

Зафасовано згідно ТУ У 82.9-39573494-001:2020

Склад: борошно пшеничне вищого ґатунку. Містить глютен.

Маса нетто: 2 кг мінус 1%

Термін придатності: 6 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виготовлено на замовлення: ТОВ “Торговий дім Зерновита”

Країна походження: Україна

Харчова цінність на 100 г:
• білки 10,3г | жири 1,1 г (з них насичені 0,2 г) | вуглеводи 70,0 г (з них цукри 1,6 г)
• калорійність: 334 kcal (ккал) 1397 kj (кДж)

Борошно пшеничне вищого ґатунку Зерновита – ідеальний вибір для приготування виробів з дріжджового тіста. Найкраще для домашнього хлібу, солодкої здоби та великодні паски . Завдяки унікальним властивостям та високому вмісту клейковини ви завжди отримаєте пружне еластичне тісто та пухку, пористу випічку. Тісто з борошна Зерновита завжди тримає форму, не пливе і витримує холодну розстойку понад 24 години, а готові вироби вразять навіть найприскіпливіших поціновувачів пекарського мистецтва.

Корисні властивості:

1. Джерело енергії: Пшеничне борошно багате на складні вуглеводи, що заряджають енергією та забезпечують тривале відчуття ситості.
2. Легке у використанні: Має оптимальний склад для приготування еластичного тіста, що підходить для будь-яких видів випічки.
3. Вітаміни та мінерали: Містить залізо, магній, фосфор та вітаміни групи В, необхідні для енергетичного обміну та підтримки здоров’я.
4. Натуральність: Виготовляється без відбілювачів та покращувачів, зберігаючи природні властивості зерна.

Особливості використання житнього борошна в кулінарії.

1. Високий вміст глютену. Завдяки високому вмісту клейковини, тісто стає еластичним і добре підходить, роблячи випічку пишною та м’якою.
2. Швидке замішування. Тісто на пшеничному борошні легко замішується та не потребує тривалого відпочинку перед формуванням.
3. Рівномірна структура випічки. Забезпечує пухку текстуру хліба, млинців, пирогів та булочок.
4. Універсальність. Підходить для приготування хліба, піци, млинців, вареників, булочок, пирогів, тортів та іншої домашньої випічки.
5. Нейтральний смак. Добре поєднується з солодкими та солоними інгредієнтами, створюючи основу для різноманітних страв.

Рецепт домашнього хлібу

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного пекарського борошна Зерновита;
• 300 мл теплої води;
• 2 ч. л. сухих дріжджів;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. олії.

Приготування:

1. Розчиніть дріжджі та цукор у теплій воді, залиште на 10 хв.
2. Додайте борошно, сіль, олію, замісіть м’яке тісто.
3. Залиште на 1 годину під рушником для підйому.
4. Викладіть у форму, залиште ще на 15 хв.
5. Випікайте при 180°C 35-40 хвилин до рум’яності.

Млинці на молоці.

Інгредієнти:

• 1 склянка пшеничного борошна Зерновита;

• 2 склянки молока;

• 2 яйця;

• 1 ст. л. цукру;

• Щіпка солі;

• 2 ст. л. олії.

Приготування:

1. Збийте яйця з цукром та сіллю.

2. Додайте молоко, перемішайте.

3. Всипте борошно, ретельно розмішуючи до однорідності.

4. Додайте олію, залиште на 10 хв.

5. Смажте на розігрітій сковороді до золотистої скоринки.

Пишні булочки.

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна Зерновита;

• 200 мл теплого молока;

• 2 яйця;

• 100 г цукру;

• 80 г вершкового масла;

• 10 г сухих дріжджів;

• 0,5 ч. л. солі.

Приготування:

1. У теплому молоці розчиніть дріжджі та 1 ч. л. цукру, залиште на 10 хв.

2. Збийте яйця з цукром, додайте м’яке масло.

3. З’єднайте рідкі інгредієнти з борошном і сіллю, замісіть тісто.

4. Залиште на 1-1,5 години для підйому.

5. Сформуйте булочки, викладіть на деко.

6. Випікайте при 180°C 20-25 хвилин до золотистої скоринки.