Борошно пшеничне цільнозернове Зерновита, 1 кг

ТУ У 82.9-39573494-001:2020

Склад: борошно пшеничне цільнозернове.

Маса нетто: 1 кг мінус 1%

Термін придатності: 12 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виготовлено на замовлення: ТОВ “Торговий дім Зерновита”

Країна походження: Україна

Харчова цінність на 100 г:
• білки 11,5 г | жири 2,2 г | вуглеводи 55,8 г
• калорійність: 298 kcal (ккал) 1246 kj (кДж)

Цільнозернове борошно – продукт, що виготовляється шляхом помелу цільного зерна пшениці разом з оболонкою та зародком, завдяки чому воно зберігає природну користь. Це борошно активно використовують у сучасній кухні для приготування хліба, млинців, мафінів та корисної домашньої випічки. Цільнозернове борошно має бежевий відтінок і легкий горіховий присмак, що надає стравам глибшого аромату та характеру.

На відміну від звичайного пшеничного борошна вищого ґатунку, цільнозернове борошно містить оболонку та зародок зерна, що зберігає максимум клітковини, вітамінів та мінералів, яких немає у білій муці після очищення. Завдяки цьому страви з цільнозернового борошна є більш поживними, сприяють довшому відчуттю ситості та корисні для щоденного харчування.

Корисні властивості:

1. Більше клітковини. Цільнозернове борошно має у 3-5 разів більше клітковини, ніж біле борошно, сприяє здоровому травленню та нормальній роботі кишківника.
2. Стабільна енергія. Складні вуглеводи забезпечують тривале відчуття ситості та допомагають уникати різких стрибків цукру в крові.
3. Вітаміни та мінерали. Містить залізо, магній, цинк, вітаміни групи В, необхідні для енергетичного обміну та підтримки нервової системи.
4. Натуральність. Виготовляється без обробки, зберігаючи всі компоненти зерна без додавання покращувачів, відбілювачів чи хімічних домішок.
5. Краща користь для фігури. Завдяки високому вмісту клітковини та нижчому глікемічному індексу, страви із цільнозернового борошна краще підходять для тих, хто контролює вагу.

Особливості використання житнього борошна в кулінарії.

1. Потребує більше рідини. Завдяки високому вмісту клітковини потребує більшої кількості води у рецептах.
2. Надає стравам характерного горіхового присмаку та аромату. Це робить страви смачнішими та насиченішими.
3. Щільніша текстура. Випічка виходить більш щільною, але ніжною всередині.
4. Ідеально для хліба, млинців, оладок, печива та коржів. Може використовуватись самостійно або в поєднанні з пшеничним борошном для покращення еластичності тіста.
5. Підходить для здорового харчування. Використовується у раціонах для зниження ваги та нормалізації травлення.

Рецепт домашнього хлібу з цільнозернового борошна.

Інгредієнти:

• 500 г цільнозернового борошна Зерновита;
• 350 мл теплої води;
• 10 г сухих дріжджів;
• 1,5 ч. л. солі;
• 1 ст. л. меду або цукру;
• 2 ст. л. оливкової олії.

Приготування:

1. У теплій воді розчиніть дріжджі та мед, залиште на 10 хвилин.
2. Додайте борошно, сіль, олію та замісіть м’яке тісто.
3. Накрийте рушником, залиште на 1-1,5 години для підйому.
4. Викладіть тісто у форму, залиште ще на 20 хвилин.
5. Випікайте при 180°C 35-40 хвилин до рум’яної скоринки.

Панкейки З Цільнозернового Борошна.

Інгредієнти:

• 1 склянка цільнозернового борошна Зерновита

• 1 склянка кефіру

• 1 яйце

• 1 ст. л. цукру

• 0,5 ч. л. соди

• Щіпка солі

Приготування:

1. У мисці збийте яйце з цукром та сіллю.

2. Додайте кефір, змішайте.

3. Додайте соду, всипте борошно, перемішайте до однорідності.

4. Залиште тісто на 10 хвилин.

5. Смажте панкейки на середньому вогні до рум’яності.

Цільнозернове Печиво.

Інгредієнти:

• 200 г цільнозернового борошна Зерновита;

• 100 г вершкового масла;

• 80 г цукру;

• 1 яйце;

• 0,5 ч. л. розпушувача;

• Ванільний цукор (за бажанням).

Приготування:

1. Розтопіть масло, дайте охолонути.

2. Збийте яйце з цукром, додайте масло, ваніль.

3. Додайте борошно та розпушувач, замісіть тісто.

4. Сформуйте кульки, притисніть, викладіть на деко.

5. Випікайте при 180°C 15-20 хвилин.