Ячмінна ячна №2 крупа Зерновита, 0,5 кг

ТУ У 82.9-39573494-001:2020

Маса нетто: 500 г мінус 1%

Термін придатності: 9 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виготовлено на замовлення: ТОВ “Торговий дім Зерновита”

Країна походження: Україна

Містить глютен.

Харчова цінність на 100 г:
• білки 10,0 г | жири 1,3 г | вуглеводи 66,3 г |
• калорійність: 324 kcal (ккал) 1356 kj (кДж)

Ячна крупа – продукт із глибоким корінням в українській культурі харчування. Виготовляють її шляхом подрібнення ячменю без шліфування, це зберігає більшу частину оболонки зерна та всі корисні властивості. Ячна крупа багата вітамінами, мінералами, клітковиною та повільними вуглеводами, що робить її важливою складовою здорового та збалансованого раціону.

Ячмінь, з якого виготовляється ячна крупа, є однією з найдавніших зернових культур, вирощуваних на українських землях протягом століть. Він добре росте в регіонах з помірним кліматом, не потребує інтенсивної хімізації та витримує різноманітні погодні умови, що робить його екологічною та стійкою культурою. Сезон збору врожаю ячменю припадає на літо, а його колосся, що хвилюється на вітрі, створює мальовничі золотисті лани, які є символом українського степу.

Завдяки своїй екологічності, доступності та користі ячна крупа займає важливе місце у традиційній українській кухні. З неї готують каші, супи, запіканки, її використовують як гарнір, поєднуючи з овочами, м’ясом чи молоком, створюючи ситні та корисні страви, які підходять для щоденного харчування.

Корисні властивості:

1. Високий вміст клітковини. Ячна крупа містить велику кількість рослинних волокон, які сприяють здоровому травленню, покращують роботу кишківника та забезпечують тривале відчуття ситості.

2. Повільні вуглеводи. Завдяки вмісту повільних вуглеводів ячна крупа поступово віддає енергію, допомагаючи уникнути різких стрибків цукру в крові та забезпечуючи стабільну енергію протягом дня.

3. Багатство вітамінів та мінералів. Ячна крупа є джерелом вітамінів групи B (B1, B2, B6), що підтримують здоров’я нервової системи та сприяють енергетичному обміну. Також вона містить залізо, магній, фосфор, калій і цинк, важливі для здоров’я серцево-судинної системи та імунітету.

4. Низький вміст жиру. Завдяки мінімальному вмісту жиру ячна крупа ідеально підходить для раціонального та дієтичного харчування.

5. Натуральність. Ячна крупа виготовляється без додаткової обробки, зберігаючи природні властивості ячменю, його смак та аромат.

Спосіб приготування ячмінної та варіанти використання у кулінарії.

Готова ячмінна каша – це поживна, ніжна та ситна страва, яка може вживатися самостійно з вершковим маслом чи молоком, а також як гарнір до м’ясних, рибних страв чи овочів. Завдяки легкій текстурі та приємному горіховому присмаку ячмінна крупа ідеально поєднується з підливами та соусами, роблячи страви ще смачнішими. Ячмінна крупа широко використовується у традиційній українській кухні, де з неї готують каші, додають у супи та використовують як основу для запіканок.

Як Приготувати ячну кашу?

Для приготування ячмінної каші достатньо промити крупу під проточною водою. Використовуйте співвідношення 1 частина крупи до 3 частин води для розсипчастої каші або 1:4 для більш ніжної консистенції. Варіть кашу 30-40 хвилин на малому вогні, періодично помішуючи. Наприкінці додайте вершкове масло для насиченого смаку та аромату.

Базовий рецепт.

Інгредієнти:

• 1 склянка ячної крупи Зерновита;

• 3 склянки води або молока;

• 0,5 ч. л. солі;

• 20 г вершкового масла (за бажанням).

Приготування:

1. Промити ячну крупу під проточною водою.

2. У каструлі закип’ятити воду або молоко, додати сіль.

3. Всипати ячну крупу тонкою цівкою, постійно помішуючи.

4. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою.

5. Варити 20-30 хвилин, періодично помішуючи, щоб уникнути пригорання.

6. Після приготування залишити кашу під кришкою на 5-10 хвилин для «дозрівання».

7. Додати вершкове масло перед подачею.

Ячна каша з грибами та овочами.

Інгредієнти:

• 1 склянка ячної крупи Зерновита;

• 2,5 склянки води;

• 200 г печериць або глив;

• 1 морква;

• 1 цибулина;

• 1 болгарський перець;

• 2 ст. л. рослинної олії;

• сіль, перець, зелень за смаком.

Приготування:

1. Промити ячну крупу, залити водою, додати сіль та варити на слабкому вогні 20-25 хвилин до готовності.

2. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на тертці, перець нарізати соломкою, гриби – скибочками.

3. У сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю та моркву 3 хвилини, додати перець та гриби, смажити до м’якості.

4. Змішати готову ячну кашу з овочами та грибами, додати перець і, за бажанням, зелень.

5. Протушкувати під кришкою 5 хвилин для поєднання смаків.

6. Подавати гарячою як самостійну страву або як гарнір.