Рис довгий шліфований Басматі Зерновита, 1 кг

ГОСТ 6292 Ґатунок перший

Маса нетто: 1000 г мінус 1%

Термін придатності: 24 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виробник: ДП “Крупозавод  Озерянка” ТОВ “ІПС”, с.Озерянка, Житомирська обл.

Країна походження: Індія

Харчова цінність на 100 г:
• білки 7,1 г | жири 0,2 г | вуглеводи 71,2 г
• калорійність: 322 kcal (ккал) 1347 kj (кДж)

Рис Басматі – це однозначно король серед рисів, відомий своїм довгим, струнким зерном та вишуканим горіховим ароматом, який розкривається під час приготування. Батьківщиною басматі є передгір’я Гімалаїв, де рис вирощують у сприятливому кліматі, завдяки чому він набуває своєї легендарної легкості та ніжного смаку. Рис Басматі Зерновита проходить мінімальну обробку для збереження всіх корисних властивостей, легко готується та залишається розсипчастим навіть після варіння. Завдяки цьому він підходить для плову, індійських та азійських страв, салатів, гарнірів і легких обідів. Басматі робить страви не лише смачними, а й естетично привабливими, завдяки своїй довжині та білосніжності. У кожній тарілці він додає ноту витонченості, перетворюючи щоденний прийом їжі на маленьку гастрономічну подію.

Корисні властивості рису Басматі:

1. Низький глікемічний індекс. Підходить для людей, які стежать за рівнем цукру в крові, забезпечує стабільну енергію.
2. Розсипчастість та легкість. Не склеюється після варіння, зберігаючи ніжну текстуру.
3. Багатий мінералами. Містить калій, магній, фосфор, що підтримують здоров’я серцево-судинної системи та кісток.
4. Не містить глютену. Ідеально для людей із непереносністю глютену.
5. Легке засвоєння. Підходить для дітей та людей з чутливим травленням.
6. Низький вміст жиру. Підходить для збалансованого та дієтичного харчування.
7. Аромат, що стимулює апетит. Природний горіховий аромат робить страви привабливими та смачними.

Способи приготування рису басматі та варіанти використання у кулінарії.

Рис Басматі Зерновита вирізняється своєю легкістю, розсипчастістю та ароматом, що робить його ідеальним для створення різноманітних страв: від класичних гарнірів до ароматного плову, боулів, салатів чи страв азійської кухні. Завдяки своїй структурі та здатності вбирати аромати спецій він дозволяє розкривати кожен інгредієнт у страві.

Базовий рецепт.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису Басматі Зерновита

• 1,5 склянки води

• сіль за смаком

• Масло (за бажанням)

Приготування:

1. Рис Басматі промити 2-3 рази під проточною водою до прозорості, щоб видалити зайвий крохмаль.

2. У каструлі закип’ятити воду, додати сіль.

3. Додати рис, перемішати, накрити кришкою.

4. Варити на мінімальному вогні 12-15 хвилин до випаровування рідини.

5. Зняти з вогню, залишити під кришкою 5-10 хвилин для «дозрівання».

6. Розпушити виделкою перед подачею.

Плов з овочами та спеціями.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису Басматі Зерновита

• 1,5 склянки овочевого бульйону

• 1 морква

• 1 цибулина

• 1 болгарський перець

• 2 ст. л. олії

• 1 ч. л. куркуми або каррі

• сіль, перець за смаком

• зелень для подачі

Приготування:

1. Нарізати цибулю, моркву та перець кубиками.

2. У каструлі обсмажити цибулю на олії, додати моркву та перець.

3. Додати промитий рис, куркуму, спеції, перемішати.

4. Залити бульйоном, довести до кипіння, накрити кришкою.

5. Варити 12-15 хвилин на малому вогні.

6. Дати настоятись 5 хвилин, розпушити та подавати з зеленню.

Салат з рисом Басматі, овочами та тунцем

Інгредієнти:

• 1 склянка відвареного рису Басматі Зерновита

• 1 банка тунця у власному соку

• 10-12 помідорів чері

• 1 огірок

• 1 болгарський перець

• 2 ст. л. оливкової олії

• сіль, перець, зелень за смаком

Приготування:

1. Відварити рис за базовим рецептом та остудити.

2. Овочі нарізати кубиками, зелень подрібнити.

3. Злити рідину з тунця, розділити його виделкою.

4. У мисці змішати рис, овочі, тунця, заправити олією, сіллю та перцем.

5. Перемішати та подавати охолодженим.