Яєчні макарони Зерновита №3 Тальятелле, 350 г

ДСТУ 7043

Склад: борошно із твердої пшениці, порошок яєчний сухий пастерізований (3,2%), вода питна. Може містити сліди  яєчних продуктів. Містить глютен.

Маса нетто: 350 г мінус 1%

Термін придатності: 10 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виготовлено на замовлення: ТОВ “Торговий дім Зерновита”

Країна походження: Україна

Харчова цінність на 100 г:
• білки 13,2 г | жири 1,9 (з них насичені 0,26 г) г | вуглеводи 75,3 г (з них цукри 3,9 г) | 0,09 г
• калорійність: 371 kcal (ккал) 1575,48 kj (кДж)

Яєчні макарони Тальятеле Зерновита – класична італійська паста, виготовлена в Україні з відбірного пшеничного борошна твердих сортів та натуральної яєчної маси. Тальятеле Зерновита створюються за традиційною італійською технологією за допомогою бронзових форм-фільєр. Завдяки цьому тісто, проходячи крізь бронзу, формує широкі стрічки шириною 4-6 мм з пористою, шорсткою поверхнею, яка ідеально вбирає соуси, розкриваючи кожен інгредієнт у страві.

У кулінарії тальятеле цінуються за універсальність та здатність утримувати соуси. Їх подають із густими м’ясними соусами на кшталт болоньєзе чи рагу, вершковими та грибними соусами, а також поєднують із овочами, морепродуктами або зеленню для легших страв. Тальятеле ідеально підходять для створення як ситних обідів, так і вишуканих вечерь, додаючи кожній страві відчуття справжньої італійської кухні.

Паста Тальятеле Зерновита – це поєднання італійської традиції, сучасних технологій та української якості, що робить її надійною основою для гастрономічних експериментів та щоденних улюблених страв на вашій кухні.

Паста Карбонара.

Інгредієнти:

• 250 г пасти тальятеле Зерновита;

• 100 г панчетти або бекону;

• 2 жовтки;

• 50 г тертого пармезану;

• 20 г вершкового масла;

• сіль, чорний мелений перець.

Приготування:

1. У великій каструлі закип’ятіть підсолену воду та зваріть тальятеле до стану al dente (5-6 хвилин).

2. Тим часом наріжте панчету або бекон кубиками та обсмажте на сухій сковороді до золотистості.

3. У мисці збийте жовтки з тертим пармезаном, додайте чорний мелений перець.

4. Готову пасту відцідіть, залишивши 50 мл води від варіння.

5. Додайте пасту до бекону на сковороді, перемішайте, влийте кілька ложок води для соковитості.

6. Зніміть сковороду з вогню, додайте жовтки з сиром і швидко перемішайте, щоб соус загустів від тепла пасти, але не згорнувся.

7. Додайте шматочок вершкового масла для ніжності, перемішайте.

8. Подавати відразу, посипавши додатковим перцем і пармезаном за бажанням.