Рис круглий шліфований Арборіо Зерновита, 0,5 кг

ТУ У 82.9-39573494-001:2020

Маса нетто: 500 г мінус 1%

Термін придатності: 24 місяців

Умови зберігання: зберігати у закритому стані, в сухому, добре провітрюваному приміщені не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом, при температурі не вище +20С, відносній вологості повітря не більше 75%.

Виготовлено на замовлення: ТОВ “Торговий дім Зерновита”

Країна походження: Італія

Харчова цінність на 100 г:
• білки 6,9 г | жири 1,0 г  (з них насичені 0,3) | вуглеводи 77  г (з них цукри 0,0 г) | Харчові волокна 1,0 г
• калорійність: 347 kcal (ккал) 1471 kj (кДж)

Рис Арборіо – класика італійської кухні, відомий своїми короткими, круглими зернами, здатними вбирати вологу та аромати страв, зберігаючи при цьому легку «аль-денте» серцевину. Саме цей рис є основою ідеального різото, адже завдяки високому вмісту крохмалю він створює кремову текстуру страви. Він підходить не тільки для різото, а й для приготування кремових каш, запіканок та десертів.

Корисні властивості:

1. Високий вміст крохмалю. Забезпечує кремову текстуру страв, роблячи різото ніжним та насиченим.
2. Джерело енергії. Складні вуглеводи дають тривале відчуття ситості.
3. Легко засвоюється. Підходить для дітей та людей з чутливим травленням.
4. Не містить глютену. Ідеальний для безглютенового раціону.
5. Низький вміст жиру. Добре підходить для збалансованого харчування.
6. Багатий мінералами. Містить калій, магній, фосфор для підтримки здоров’я серцево-судинної системи та обміну речовин.

Способи приготування рису Арборіо та варіанти використання у кулінарії.

Рис Арборіо Зерновита ідеально підходить для різото, завдяки здатності вбирати бульйон та аромати спецій, залишаючись ніжним всередині. Також його використовують для приготування молочних каш, запіканок та кремових десертів.

Базовий рецепт.

Інгредієнти:

• • 1 склянка рису арборіо Зерновита

• 3 склянки води або бульйону

• сіль за смаком

Приготування:

1. Промити рис під проточною водою.

2. У каструлі закип’ятити воду або бульйон, додати сіль.

3. Додати рис, варити на малому вогні, періодично помішуючи, 20-25 хвилин до кремової консистенції.

4. Зняти з вогню, дати настоятись 5 хвилин.

5. Подавати як гарнір або основу для різотто.

Класичне різото з пармезаном.

Інгредієнти:

• 1 склянка рису Арборіо Зерновита

• 700 мл курячого або овочевого бульйону

• 1 цибулина

• 2 ст. л. оливкової олії

• 30 г вершкового масла

• 50 г тертого пармезану

• сіль, перець за смаком

Приготування:

1. Нарізати цибулю, обсмажити на оливковій олії до прозорості.

2. Додати сухий рис, обсмажити 1-2 хвилини.

3. Поступово додавати бульйон по 100 мл, постійно помішуючи.

4. Продовжувати додавати бульйон, поки рис не стане м’яким (20-25 хвилин).

5. Додати вершкове масло, пармезан, сіль та перець, перемішати.

6. Подавати гарячим.

Рисовий пудинг на молоці.

Інгредієнти:

• 0,5 склянки рису Арборіо Зерновита

• 2 склянки молока

• 2 ст. л. цукру

• ваніль за смаком

• кориця або фрукти для подачі

Приготування:

1. Рис промити та відварити у 1 склянці води 5 хвилин.

2. Додати молоко, цукор, ваніль, варити на малому вогні, помішуючи, 20-25 хвилин до кремової консистенції.

3. Зняти з вогню, дати настоятись 10 хвилин.

4. Подавати теплим або холодним, посипавши корицею чи додавши фрукти.